المطبخ الإماراتي واشهى المأكولات
تتميز الإمارات العربية المتحدة بتنوع ثقافي وتاريخي وجغرافي مثير للاهتمام، وهذا يتجلى في الأطعمة والمأكولات التي تعكس هذا التنوع الثقافي. وفيما يلى يلقى موقع نبراس العرب الإخباري نظرة عن أهم الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في الإمارات
المجبوس
يعد هذا الطبق من أشهر الأطعمة في الإمارات، ويتكون من الأرز والدجاج أو اللحم المشوي والتوابل المميزة، ويقدم مع السلطات والشوربة بالطبع، يتكون المجبوس من مجموعة من المكونات الرئيسية والتوابل، وهي كالتالي:
يتم غسل الأرز جيداً بالماء، ثم ينقع في الماء، ويترك لمدة ثلث ساعة تقريباً.
تنظف الدجاجة بالملح والدقيق، ثم يتم تقطيعها إلى أرباع، وتتبل بنصف كمية البهارات.
يفرم البصل فرماً ناعماً، ويتم تقليبه على النار المتوسطة الحرارة، إلى الحصول على اللون الذهبي.
تفرم الطماطم، ثم تضاف إلى البصل، ويقلب المزيج معاً لمدة 3 دقائق، ثم تضاف باقي البهارات، ويقلب الخليط جيداً.
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء إلى أن يغمر الدجاج، ويغطى الإناء.
ضع البقدونس، والليمون إلى ما سبق، ثم يرفع الدجاج من المرق، ويضاف إليه القرفة.
اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن في مقلاة على النار حتى يحمر.
يضاف الأرز إلى المرق، ويترك على النار إلى تمام نضج الأرز.
توضع قطع الدجاج فوق الأرز في طبق التقديم، ويضاف إليها عصير الليمون والزبدة، وماء الورد.
يزين بالمكسرات والبقدونس،
يختلف تحضير المجبوس بشكل طفيف من منطقة إلى أخرى في الإمارات، ولكن المكونات الرئيسية والتوابل هي عادة ما تكون متشابهة ..
الحمص
يعتبر الحمص من الأطعمة الشعبية في الشرق الأوسط، ويتم تحضيره بطريقة مميزة في الإمارات، حيث يتم طحن حبوب الحمص مع الثوم وعصير الليمون والطحينة، ويقدم مع الخبز العربي.
الشاورما
يحتوي هذا الطبق على شرائح من اللحم المشوي أو الدجاج المشوي مع الخضروات والتوابل، ويتم تقديمه في خبز البيتا العربي.
المندي
هو طبق مشهور في الخليج العربي، ويتكون من الأرز المطهو مع اللحم المشوي أو الدجاج والتوابل، ويقدم مع السلطات.
اللقيمات
هي كرات صغيرة من العجين المخبوز والمحشوة بالتمر أو القشطة، وتعد حلوى شعبية في الإمارات والخليج العربي.
الحلويات العربية
تتميز الحلويات العربية بطعمها اللذيذ والمميز، وفي الإمارات يتم تحضير البقلاوة والكنافة والمعمول واللقيمات والحلاوة الطحينية والعديد من الحلويات الشهية.
القهوة العربية
تعتبر القهوة العربية جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الضيافة في الإمارات، وتتميز بطعمها الرائع والمميز.
هذه بعض الأطعمة الشعبية في الإمارات، وهناك المزيد من الأطعمة الشهية التي تستحق التذوق في هذا البلد الرائع
.
