ساعات قليلة، ويبدأ العالم الاحتفال برأس السنة الجديدة 2023، ويبحث الكثير من السيدات عن العديد من الأكلات التى يمكن طهيها فى المنزل خلال الاحتفال برأس السنة.
يقدم «نبراس العرب» الإخبارى الطرق المختلفة لتسوية الديك الرومي، والذى يعد من أفضل الوجبات التي تقدم على سفره الطعام لأنه يتمتع بشكل رائع ومذاق طيب، وبسبب كبر حجمه فيكون النوع المفضل لدى العزومات والولائم خاصا في الاحتفال بيوم الكريسماس.
ينقسم نوع الديك الرومي الى نوعين النوع الأول، الديك البلدي ويتراوح وزنه من ثلاثة لسبعه كيلو ويتميز باللون الأحمر ، والنوع الثاني نوع المزارع ويتراوح وزنه من خمسه كيلو الى 12 كيلو.
طريقة عمل الديك الرومى
هناك مكونات أساسيه لابد ان تكون متواجده في المنزل:-
– ديك رومي
– أعشاب
– توم مفروم
– بصل مفروم
– كرفس
-ملح
-فلفل
– زبده
– طماطم
-صلصه طماطم
-خل
– ليمون
– جزر
-ورق لورا
– حبهان
-سبع حبات
-قرنفل
– مستكه
-كبه صيني
– ماء مغليه
بعد الانتهاء من مكونات الأساسية لتسوية الديك الرومي ننتقل الى الخطوات الأساسيه لتسوية الديك الرومي:
-نطهر الديك الرومي ليخلو من أي شوائب بوضعيه في محلول في مده زمنية تتراوح من نصف ساعة إلي ساعة.
-نحضر إناء كبير يأخد حجم الديك الرومي ونضع عليه المحلول وهو معلقة من الملح ومعلقة من الخل وكمية من الليمون ونضع عليه ماء ونترك الديك ساعة.
-نحضر إناء ونضع فيه جزر وثوم مفروم وبصل مفروم والسبع بهارات وفلفل اسمر ملح والقرفة وأعشاب ونضع الخليط داخل الديك الرومي.
– نجهز خليط من الفلفل الأسود والثوم والملح والبصل ونضع علي الديك الرومي وبداخله وتحت الجلد.
-نضع صلصة الطماطم في إناء وعليه كمية من الزيت ونقوم بدهن الديك من جميع الأطراف ليأخد اللون المميز.
-نضع الديك في حلة ساخنه ونقلب في الزيت ليأخد لون الاحمرار ونضع عليه جميع البهارات والحبهان والقرفة والثوم المفروم والبصل المفروم والملح والزعتر والكرفس ونقلبهم جيدا ونضع الماء المغلي عليه ثم صلصة الطماطم .
-نضع شرائح بطاطس وجزر وطماطم علي الديك ونقلبهم جيدا ونترك الخليط ساعة او ساعة ونصف لتسويته.
ثم ضعي الديك في صنية في الفرن ومعه الخضروات وغطيته بالفويل لياخد لون الديك المميز.
