الثريد الإماراتي أحد الوجبات الشهيرة في دولة الإمارات العربية المتحدة التي يحرص أي زائر على تناولها، كما تعد أحد الوجبات الرئيسية والأطعمة الشهية بالإمارات، ويتكرر على محركات البحث كلمات مثل، كيف يطبخ ثريد؟، كيف اسوي ثريد دجاج؟
كيف يطبخ ثريد
ويبحث الكثيرين عن طرق إعداد الثريد الإماراتي وتحضيره، حيث نوضح في التقرير التالي مكوناته، والخطوات التي يتم من خلالها إعداد الثريد الإماراتي .
مكونات الثريد
مكونات الثريد أحد الاكلات الشعبية الأشهر في الإمارات سهلة وبسيطة وتتمثل فيما يلي :
- قطع من اللحم حوالي 1 كيلو جرام .
- أربع بصلات + ثلاث فصوص من الثوم .
- نصف كيلو بطاطس أو حبتان كبيرتان من البطاطس الجيدة.
- نصف كيلو كوسة أو 4 حبات منها .
- جزرة مقطعة لأربع أجزاء وقرنان من الفلف الأحمر أو الأخضر .
- ثمرة البندورة المفرومة يوضع منها 4 حبات وهي ضرورية لطبخ ثريد .
- كمية من البهارات وهي عبارة عن الفلفل الأسود والكمون والزعتر وغيرها مضافاً إليها الكركم والكزبرة الناشفة والتي تضفي مذاقاً خصاً للطعام.
- رقاق جاف حسب الحاجة أو الكمية التي يرغبها الشخص.
طريقة التحضير سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب وقت مقارنة بالأكلات الأخرى ،حيث تتمثل خطوات تحضير الثريد الإماراتي في :
- بداية يتم وضع رقائق اللحوم في إناء مملوء بالماء المغلي جيداً ثم يوضع على النار او الموقد من أجل التسوية أو الطهي.
- سوف تظهر طبقة عالية رغويية فوق اللحم أثناء طهيه يتم إزالتها ويغلى اللحم على درجة حرارة الغليان لمدة ساعة كاملة حتي يصل لدرجة النضج المطلوبة.
- يتم الاحتفاظ بالمرق بعد إخراج اللحوم منه .
- قومي ببشر البصل ثم ضعيه فى إناء به قليل من الزيت وضعيه على نار وقومي بتقليبه حتي يتحول لونه للون الأصفر الذبلان .
- قطعي الثوم وضيفيه على البصل واستكملي التقليب ، ثم قطعي البندورة والبطاطس والفلفل والجزير وضيفيهم تدريجياً على الخليط.
- تأكدي أن الموقد عند درجة الحرارة المناسبة وأن الطعام يطهي بالشكل المناسب.
- هنا تضاف حبات اللومي بعدما تقطع إلى شطيرتين، ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك يأتي باللحم ويضاف إلى كل هذه المكونات ونستمر في التقليب ، وبعد ذلك يضاف قليل المرق حتي يصبح الخلط أكثر ليونة.
- لا تنسي البهارات والمقبلات ومرقة الدجاج التي أحضرتيها من قبل وضيفيها جميعهاً بشكل تدريجي على هذا الطعام فهي تضفي مذاق خاص عليه وتجعل طعمه حلواً للغاية.
- بعد ذلك نقوم بإخراج اللحوم والخضار المضاف عليه من الحلة أو القدر الذي تم طهيه فيه.
اقرأ أيضاً : طريقة سهلة لعمل انجلش كيك بالفواكه المجففه
كيف يضاف الرقاق إلى اللحوم ؟
يتم بعد هذه الخطوات إضافة الرقاق إلى المرق ، فيتشرب الرقاق المرق بشكل تدريجي وتصبح لينة بشكل كبير. يفضل البعض إضافة الرقاق إلى اللحوم والخضار والمرق وأكلها في طبق واحد، ويفضل البعض الآخر وضع الرقاق في طبق منفصل عن الخضار واللحوم.
فوائد الثريد الإماراتي
للثريد فوائد عديد عند تناوله لا يعرفها إلا من يواظب عليه، خاصة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يتناوله باستمرار وتتمثل فوائده في:
- غني بالعناصر الرئيسية التي يحتاجها الجسم من الفيتامينات والحديد وغيرها كطاعم.
- يخلص الجسم من السموم التي قد تتراكم فيه لأنه غني بالمواد الطبيعية مثل الثوم وغيره.
- يشعرك بالشبع لفترة طويلة بسبب ما يحويه من طعام بداخله.
- يعطي الجسم إحساس بالطاقة بسبب ما يحوي من غناصر غذائية عالية السرعة في الهضم.
- لا يزيد من وزن الجسم لو تم تقنين نسبة الخبز المستخدمة أو الرقاق المستخدم فيه خاصة أن الثريد يعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة لمن يأكله.
