انطلقت اليوم فاعليات النسخة 28 من معرض جلفود المعرض الأول الذى يهتم بالمواد الغذائية ، التي بدأت في دبي وتستمر حتى 24 فبراير ، الحدث الرئيسي للمأكولات والمطاعم في دبي والمنطقة بل والعالم ، الذى يبرز مكانة دبي كواحدة من اول الدول التي تهتم بالصناعات الغذائية والمطاعم.
الجدير بالذكر ان دبى تتميز بأنها العاصمة العالمية الأولى لسياحة الذواقة وفنون الطهي ، جمع المعرض أكثر من 5000 شركة من 120 دولة ، منها 1500 شركة عارضة متخصصة في المواد الغذائية ، وقادة الصناعة ، ومشاهير الطهاه ، واصحاب اكبرالمطاعم من جميع أنحاء العالم يجتمعون معًا في صناعة المشروبات والمرطبات بدبي ، ويميزون مستقبل هذه الصناعة سريعة النمو في عام الاستدامة .
مبادرات عام الإستدامه
فى كلمته الافتتاحية قال سعادة هلال سعيد المرّي ، رئيس سلطة مركز دبي التجاري العالمي “تنفيذاً لتوجيهات صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي رعاه الله، بتعزيز استدامه البيئة ووضعها ضمن 5 أولويات حكومية خلال عام 2023 واننا فخورين بإطلاق العديد من مبادرات الاستدامة في جلف فودز 2023. في عام الاستدامة في الإمارات العربية المتحدة ، ستساعد هذه المبادرات على تعزيز الممارسات المسؤولة والمستدامة في صناعة المواد الغذائية والمشروبات في دبي وخارجها. ستساعد هذه المبادرات في الحفاظ على مكانة دبي كشريك عالمي رائد في مجال الطعام والشراب ، مع تطبيق اهداف دبى الاوسع فى الحفاظ على البيئة من الحد من هدر الطعام وتعزيز الأكل الصحي إلى مصادر المكونات المستدامة وتقليل انبعاثات الكربون .
وأضاف هلال سعيد المري نؤمن بأن التنمية المستدامة ليست مجرد التزام بل مسؤولية ، ونحن ملتزمون بالعمل عن كثب مع شركائنا وأصحاب المصلحة لخلق مستقبل أفضل لمدننا وكوكبنا. مستقبل مستدام. نتطلع إلى الأمام. لمواصلة دفع الابتكار والتميز والاستدامة عبر صناعة الأغذية والمشروبات والترحيب بالزوار من جميع أنحاء العالم لتجربة أفضل ما تقدمه مدينتنا “.
وأضاف هلال سعيد المري :”نؤمن أن الاستدامة ليست مجرد التزام ، ولكنها مسؤولية ، ونحن ملتزمون بالعمل عن كثب مع شركائنا وأصحاب المصلحة لخلق مستقبل أكثر استدامة لمدينتنا وكوكبنا. وحكومة دبى تتطلع إلى مواصلة دفع الابتكار والتميز والاستدامة عبر صناعة المواد الغذائية من المأكولات والمشروبات ، والترحيب بالزوار من جميع أنحاء العالم لتجربة أفضل ما تقدمه دولتنا الحبيبة .
تصدرت مبادرات وقضايا الاستدامة ضمن عدة محاور من أجندة المعرض ، من بينها مبادرة الاستدامة العالمية الجديدة “جلفود جرين” ، التي تهدف إلى تعزيز الحوار بين جميع المتخصصون والمعنيون بصناعة الأغذية والمشروبات ، والتي ستضمن التحول نحو أنظمة غذائية مستدامة وتساهم في جهود الصناعة المماثلة في وضع معايير غير مسبوقة للمستقبل . كما يتضمن المعرض جلسات متخصصة حول عدد من الموضوعات ذات الصلة ، مثل الجهود المبذولة لوقف هدر الطعام .
كما يسلط المعرض ولأول مرة الضوء على أشهر الطهاة العالميين المهتمين بالتنوع البيولوجي في صناعة المطاعم ، وفي هذا السياق سيطلق المعرض حملة “غلفود جلوبال فورست ” و والتي تتماشى مع حركة التشجير العالمية وفي دعم التنمية المستدامة وتقليل انبعاثات الكربون: أصداء الحلول الطبيعية المقدمة في إطار الالتزام.
جلفود جرين و جلفود أجروتك
وفى حدث غير مسبوق سيعلن معرض الخليج للأغذية ، أكبر حدث من نوعه في العالم ، عن إطلاق حدثين عالميين جديدين هما “جلفود جرين” و “جلفود أجروتك” في الفترة من 24 إلى 26 سبتمبر 2024. سوف يسلط الحدثان الضوء على الزراعة الذكية والتقنيات والممارسات المبتكرة في صناعة الأغذية ، فضلاً عن النقل وتقديم الخدمات والتقنيات المبتكرة في صناعة المواد الغذائية وتوفير كافة خدمات النقل والخدمات اللوجستية و التوزيع التركيز على تأثيرها على الدول الفقيرة و النامية . وسوف يساهم هذا الحدث فى مناقشة وايجاد حلول للتحديات الاجتماعية والاقتصادية والبيئية لتحسين الأمن الغذائي بالتعاون بين دول العالم وتبادل الابتكارات في مجال صناعة الأغذية الصحية .
